Reacción de las enzimas

Reacción

Las enzimas actúan sobre sustancias determinadas, conocidas como sustratos.

La enzima se une al sustrato a través de numerosas interacciones débiles como son: puentes de hidrógeno, electrostáticos, hidrófobos, etc., en un lugar específico, el centro activo o centro catalítico.

Este centro es una pequeña porción del enzima constituido por una serie de aminoácidos que interaccionan específicamente con el sustrato debilitando los enlaces que mantienen unidos a los átomos que lo forman y haciendo más sencilla su transformación.

Normalmente el centro activo del enzima es como una hendidura, que puede modificarse al unirse con el sustrato.

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Nomenclatura de las enzimas

• Tradicional Tipo se reacción o sustrato + sufijo –asa. Ejemplos: Proteasa Isomerasa • Sistemática Unión Intenacional de Bioquímica y Biología Molecular (International Union of Biochemistry and Molecular Biology , IUBMB ). Nombre y número de código: reflejan tipo de reacción y sustratos involucrados Según la IUBMB, las enzimas han sido clasificadas de la siguiente manera:

Clasificación de las enzimas

• Las enzimas se clasifican en oxidorreductasa, transferasas, hidrolasas, liasas, isomerasas y ligasas; estas son estudiadas por la química, con la finalidad de determinar los efectos que tienen sobre los múltiples componentes que intervienen en las reacciones de las uniones que se celebran entre los organismo y que conllevan a funcionabilidades. Oxidorreductasas. Como su nombre lo indica se trata de enzimas que se encargan de disminuir el paso de los electrones de un componente emisor hasta una molécula receptor con la finalidad de descomponer en el paso los elementos que trasladan las mismas, permitiendo una mejor absorción de los componentes. Transferasas. Por deducción de su nombre, estas enzimas no fungen como catalizadoras de los componentes sino del vínculo en sí, siendo una de las más potentes en sus funcionabilidad, en sí, no disminuye los componentes para su traslado, sino el agente que se emplea para movilizar los mismos. Hidrolasas. Efectivamente se tra...

Enzimas

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